Выбор банкетного зала
К сожалению, прошли те времена, когда для проведения
торжественных мероприятий предусматривались специальные залы – так называемые
«Залы обрядов и торжеств».
В них было предусмотрено все: и оптимальное помещение, и
комната отдыха для жениха и невесты (где они могли привести себя в порядок,
передохнуть после длительной прогулки и т.д.), и специально отведенное место
для музыкантов и артистов.
В наши дни виновники торжества выбирают зал для проведения
мероприятия исходя из разных критериев: прежде всего это материальная сторона
вопроса, близость к транспортной развязке, площадь помещения, предлагаемое меню
и т.д.
Я сейчас попробую прояснить для Вас еще несколько очень
важных аспектов, касающихся выбора помещения. Я не буду предлагать какие - то
конкретные залы и не буду говорить о том, какие залы не следует выбирать. Я скажу только о том, на что следует обратить внимание.
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Выбираемый зал должен соответствовать количеству гостей
(огромный банкетный зал не подойдет для приема 20 гостей и, наоборот, в малый
зал не уместить 50 и более человек), причем нужно учесть, что помимо столов в
зале обязательно должно быть свободное пространство для дискотеки, игр,
конкурсов или выступлений артистов.
При выборе зала поинтересуйтесь у администратора, не будет
ли в этот же день в соседнем зале проходить другой банкет, что уже плохо, или,
что совсем недопустимо, если заведение будет работать в обычном режиме (будут
заходить с улицы случайные посетители).
Если Вам обещают предоставить в пользование музыкальную
аппаратуру, то это большой минус, а не плюс. Объясняем почему: Вы приглашаете
только ведущую и приносите свои же диски для дискотеки, а может быть, даже
найдете ди-джея. Тогда программа построится следующим образом: Ведущая скажет
три тоста, дискотека, проведет 2 игры, опять дискотека. Сэкономили? Нет, Вам
показалось. Ведь яркой, насыщенной эмоциями программы не получится. Именно
правильно подобранное музыкальное сопровождение придает колорит и создает
настроение праздника.
Обратите внимание на комфортность зала:
a) В летний период просто необходимо наличие систем
кондиционирования и охлаждения воздуха (сплит-системы). Работу этих систем Вы
можете проверить, если незадолго до Вашего торжества Вы посетите этот зал в то
время, когда в нем проходит другой банкет.
b) В зимний период нужно проверить тепло ли в зале. Способ
проверки мы Вам уже подсказали. Не рассчитывайте на то, что гости согреются с
помощью спиртных напитков. Ведь есть те, которые вообще не употребляют таковые,
а так же подумайте о тех, кто пришел на Ваш праздник в нарядных вечерних
костюмах и не хотят сидеть за столом в шубах и сапогах.
c) Кроме того, если Ваш праздник проходит летом, то учтите,
что темнеет очень поздно, и привезенные нами спецэффекты можно будет увидеть
только под конец банкета, а поэтому выбирайте зал, который имеет искусственное
затемнение (таких в Саратове много).
НЕМНОГО КОНКРЕТИКИ
Уточните о наличии комнаты для переодевания гостей и
артистов;
Исправно ли освещение зала (во время торжественной части в
зале должно быть светло, а во время дискотеки – темно).
| 
